【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】
 |
| 咖哩傑克拉麵。 圖／花月嵐提供 |
|
進入秋季，日系拉麵品牌除了進入展店的第二波浪潮，也推出了許多季節限定商品，口味多以濃厚為主，像是迎接冬季來臨前的暖身操。
來自日本北海道旭川的梅光軒拉麵，即日起到11月30日推出「海老雞鹽味麵」，已有44年歷史的梅光軒講究「W湯頭」特色，也就是以豬、雞骨湯頭加上以小魚乾為主的海鮮湯頭的雙湯頭拉麵。這次推出「海老雞鹽味麵」（260元）除了雙湯頭，湯裡還加入來自北海道積單半島的甜蝦製成的蝦油，一上桌就聞得到濃郁的蝦香，搭配口感細致的雞絞肉丸子，有別於一般拉麵風味。
 |
| 海老雞鹽味拉麵。 圖／梅光軒提供 |
|
目前在台灣連鎖家數最多的花月嵐拉麵，10月1日起至12月中旬主打「咖哩傑克拉麵」（220元），不同於一般咖哩拉麵，而是把咖哩與豬絞肉炒香，做成濃稠的咖哩肉醬，像咖哩飯那樣澆在湯麵上，可同時嘗到肉醬咖哩與湯咖哩的一麵二吃雙重樂趣，搭配上高麗菜、豆芽、洋蔥等配料。
味噌似乎是秋季拉麵的基本款，愛玩限定的豚王（Nagi），西門店每周一都會推出一款新的限定王，本周「味噌咖哩王」（250元），把咖哩與味噌兩種濃郁的口味結合在一碗中，頗有二合一的滿足。忠孝店的限定商品為「海老沾麵」（250元），以虎蝦蝦頭熬製的湯頭搭配上味噌，帶點味噌的甜味與蝦香，配料則有叉燒、黑木耳與半熟蛋，同樣是蝦湯底，與梅光軒的「海老雞鹽味麵」則展現不同風情，暫無截止期限。
更多行李箱推薦在http://travel.infofyr.com
留言列表
