【愛爾達電視/提供】
|
北京有間知名的餃子館,飄揚過海開到台灣來,主打手工現包的美味北方水餃,外加精緻講究的宮廷菜餚,帶有原汁原味的北京味道,一開業就受到台灣饕客的追捧,吸引大家紛紛來此一嘗究竟。愛吃麵食的人,絕對不能錯過這一味!
鎮店招牌老滿餃子,據傳是清朝慈禧太后欽賜的名字,選用中筋麵粉製作,吃起來超Q,完全不會有一點糊爛口感,整個咬起來很有彈性,還自帶麵香。餃子餡主料是雞蛋、豬肉、韭菜和蝦仁,整個調味偏重,但不會過鹹,而是把每種食材的風味都會帶出來。肉餡選用的是後腿絞肉,所以吃起來鮮彈多汁。每一顆水餃都分量十足,足有30公克,用料相當紮實。
|
|
另一種松花皮蛋豬肉餡餃子,是相當少見的口味。皮蛋和豬肉都是很常見的食材,但卻沒有人想到把它們合起來,會成為異常美味的餃子餡。兩種口味不同的食物,經過薄薄餃子皮的包裹,頓時變得超搭的,這種口味既特別又美味。一顆入口,皮蛋特有的香氣充滿口腔,豬肉鮮嫩多汁,淡淡的醬油調味過的肉餡不膩不油,吃起來很香。
正統北京餃子館在台灣落地生根,讓愛吃麵食、餡類食物的台灣人不用出國也能隨時吃到北京菜。整間店從環境到菜色,都是北京總店的完美復刻版,再加上新鮮蔬菜、肉品選用台灣在地優質食材,使得美味等級更上層樓。
|
|
店名:餡老滿
地址:台北市大安區仁愛路四段151巷37號B1
電話:(02)2731-3335
更多店家資訊請詳見【愛爾達電視/美食專區】
全站熱搜
留言列表