甲仙小林省親會館揭牌,期盼活化地方觀光。(柯宗緯攝)中國時報【柯宗緯╱高雄報導】
莫拉克風災已隔5年,觀光人潮逐漸回溫,29日甲仙區小林省親會館揭幕試圖活絡地方觀光,1樓作為五里埔風味餐館,在地婦女嚴選當地食材端出無菜單特色料理提供饕客新選擇,2樓則接待返鄉探親小林親友等旅客。
莫拉克條例訂定重建期今年8月28日屆滿。高市社會局長張乃千強調,陪伴地方工作不會就此停歇,除持續輔導省親會館使用營運成效,也培訓成員精進廚藝與旅宿管理,輔導考取相關職業證照創造在地就業機會。
小林五里埔風味餐館使用當地特色食材,以百香果、雞角刺為料理核心呈現平埔飲食傳統風味。邀請高市餐飲工會專業師資投入菜色開發、衛生管理、營運成本控制與顧客服務等實務訓練。
昨日營運擠入上百人同歡,小林居民阿秋姨說,未曾正式辦過上百人大型餐會,從烹飪到接待等服務細節相當繁雜,心情有點忐忑,經輔導及餐飲專家協助才能輕鬆以對,她特別以平埔美食(米買)開發新菜色獲得好評。
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