【聯合報╱記者祁容玉/板橋報導】
記者祁容玉攝影
新北市「健康三寶」中的「冬山藥」已陸續上市,10月起進入盛產,新北市農業局今年推廣山藥「要新鮮吃、簡單吃、常常吃」的「養生三要」,9月27日、10月5日在板橋,10月4日在雙溪都將舉辦展售活動,歡迎民眾屆時前往,享用當季山藥美味。

新北市種植約46公頃山藥,主產於雙溪、平溪、貢寮、淡水、三芝等區,9月到12月是主要產季,每年產量可達800公噸,雙溪、貢寮、平溪栽種原生種山藥,淡水、三芝產紅皮屑、白皮屑品種,每台斤價格約130元到160元。

昨天新北市長朱立倫化身大廚上菜,大力推薦新北山藥,朱立倫說,新北雙溪、平溪等區氣候、水質良好,種出的山藥新鮮、保留原味,富含維生素B1、鈣、磷等營養素,只要「新鮮吃、簡單吃、常常吃」,就能吃出健康。

瑞芳地區農會山藥產銷第一班班長葉俊郎說,今年因梅雨季不長,夏季颱風少,減少山藥病害機會,產量較往年成長三成,口感和黏稠度都屬上乘,他提醒「山藥不是大就好」,建議挑選直徑3到5公分的山藥,纖維不會過多,切片冰鎮後沾蜂蜜或醬油,或打汁飲用,簡單又美味。

農業局10月4日在雙溪區三忠廟前舉辦「山藥同樂會」展售會,提供山藥烘焙比賽作品免費試吃,9月27日及10月5日在板橋區農會活力廣場也有展售活動。

10月4日另在雙溪、貢寮規畫5套低碳遊程,可體驗挖山藥,品嘗山藥大餐,9月23日中午12點起開放網路報名,詳情可上網http://www.3yao.com.tw/進行查詢。

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