【聯合報╱記者史榮恩/台北報導】
11月第4個禮拜四為感恩節,火雞大餐是必備佳餚,飯店業者紛紛推出應景禮籃,銷售期甚至延長至耶誕節檔期。
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台北晶華酒店11月20日至12月31日於一樓azie bun外賣櫃,推出「感恩節火雞」以及經典傳味的「爐烤美國肋眼牛肉」兩款熟食禮籃,法籍主廚諾爾選用重約6公斤的母火雞,再以10款香料製成填餡,每份3,800元;爐烤美國肋眼牛排則要以60度慢烤約1小時至外焦香內軟嫩,外帶回家後、現切即可端上桌,每份4,800元。
國賓大飯店旗下MARKET CAFE即日起至12月31日推出外帶美式感恩節烤火雞,5至6公斤的美國進口火雞以獨家配方醃製一日,再以白吐司丁、巴西利、黑胡椒、洋蔥、西芹、香烤核桃及栗子等填入雞胸,烤至金黃,每隻2,200元,12月15日前預購可享優惠價1,980元。
台南大億麗緻酒店的感恩火雞禮籃即日起至12月31日接受預訂,先以匈牙利紅椒粉、自製天然蔬菜鹽、迷迭香、柳橙汁、蘋果泥等醃漬火雞入味,再填入拌炒綜合菌菇、栗子、生米等蔬果填入雞腹,低溫烘烤出淡淡的蔬果香,每組3,600元。
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