行李箱品牌推薦網

【聯合報╱記者王慧瑛／新竹報導】

「莊氏摃丸」的人氣商品爆漿起司摃丸。 記者王慧瑛／攝影

27歲的莊盈嫺，年紀比父母創立的莊氏摃丸小1歲，她說，從小看父母做摃丸，提供小吃店業者，只有熟門熟路的老饕會直接到工廠買。當時沒有門市，也不重行銷，老字號「莊氏摃丸」名氣不若同行幾家老店。

莊盈嫺國中畢業後赴美求學，完成高中、大學，大學主修行銷，她對經商頗有想法。在美國讀大學時，有次打電話和母親聊天，建議媽媽將香濃起司包進摃丸裡，4年前返國後，母女嘗試做「爆漿起司摃丸」，克服技術上的困難，總算將起司包進手工丸子裡，一推出就受到年輕族群喜愛，成「莊氏摃丸」明星商品。

「如果沒有自己品牌，將漸漸失去競爭力，甚至被遺忘」除了開發新口味，她說服父母接受轉型，她為商品設計包裝、禮盒、提袋等，加強網路行銷，努力打開能見度。

莊盈嫺聽媽媽提到，外公早年拿著像球棒般的木棍搥肉，費力地做出有「搥勁」的摃丸，家傳好滋味就是搥出來的，因此有了「棒球摃丸」靈感。

人氣商品「莊氏摃丸」第二代莊盈嫺行銷有一套 。 記者王慧瑛／攝影

莊氏摃丸創辦人莊培堯說，他只會做摃丸，不懂行銷，女兒專長正好彌補他的不足。他指女兒很能吃苦，從小在工廠幫忙做包裝，學成返國後，沒要求女兒接棒，女兒主動投入，且態度積極，他很信任女兒的能力，放手讓年輕人拚拚看。

莊盈嫺忙了大半年的門市近期開張，店名是「勁風麵食館」，除了賣摃丸湯，也有冷凍產品、禮盒等，為準備開店，她瘦了一圈，讓父母看了不捨，莊培堯說「女兒願意投入，很欣慰但也心疼」。