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【聯合報╱記者姜宜菁／西螺報導】
雲林縣螺情滷味勇奪2013年台北國際牛肉麵節創意組全國總冠軍，雲林縣長蘇治芬昨擔任一日廚師「阿芬師」，與師傅們聯手重現冠軍牛肉麵，並宣告冠軍牛肉麵將於7日上市，歡迎民眾品嘗。
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「湯頭好濃郁，麵條還吸附湯汁」，試吃者大讚冠軍牛肉麵實至名歸，冷、熱麵風味不同卻又不衝突，牛肉的鮮甜在口中久久不散。
冠軍牛肉麵冷、熱麵一套訂價299元，業者鍾紀銘很有信心說，「麵條現點現做，只有店面才吃得到」，噱頭十足，預計7 日在全台3間門市登場。
螺情滷味由師傅鐘坤賜師傅與方永銘代表參賽，冠軍作品「不能說的秘密」，以竹筒及五穀為加熱媒介，透過「不加油品」的方式來保留食材原始的風味，使用的主食材為自製櫻花麵、沙朗牛肉及頂級牛小排薄片，高湯則以牛骨、牛前胸肉及牛肋條為熬燉基底，搭配冷麵及熱麵，一麵兩吃。
螺情滷味曾在2010年參加台北國際牛肉麵節特優店家獎，今年挑戰牛肉麵創意組，食材選用雲林農特產品，一路領先其他隊伍，連評審團都表示「不能說的秘密」創意料理最令人驚豔，堪稱「創意的經典」。
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