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茶葉文化館前身是日據時期茶場場長宿舍，有拉木隔扇門、日式庭院和和室。 記者余佳穎／攝影

大寮茶葉文化館正式開幕，民眾除了可看到茶葉歷史、各品種簡介外，也可在館內體驗泡茶樂趣。 記者余佳穎／攝影

台灣農林日前將宿舍整修，改建為「茶葉文化館」，昨天正式開館，讓民眾在古色古香的建築物裡，體驗道地的台灣茶文化。

茶葉文化館坐落半山腰，環境清幽。文化館保有傳統日式建築風貌，有拉木隔扇門、打著黃光的和室和日式庭院。走進文化館，詳細介紹台灣茶歷史、飲茶文化、茶葉種類和泡好茶等資訊，除此之外，也可坐在和室裡體驗泡茶趣。

經發局長葉惠青表示，希望透過茶文化館的建立，結合教學、觀光、休閒等多元發展目標，「我們不只是行銷台灣的好茶，也希望能將茶的休閒文化帶給民眾。」

台灣農林品產品研發課長蘇宣諭昨天也分享泡好茶訣竅。她表示，好茶的關鍵是「好水」和「好茶葉」，「就水來說，『山水上、江水中、井水次』，一般人用礦泉水，也可泡出好茶。」

此外，天氣影響茶的烘焙，因此喝茶也要看季節，「春天喝碧螺春，夏天喝蜜香紅茶，冬天則可選擇高山茶。但記得茶開封後要盡快使用，放太久，茶也會『走味』。」

茶葉文化館地址在新北市三峽區竹崙路142巷2號，開放時間每天10:00到下午5:30。